什么土比洋姜好

一、種洋姜用什么土比較好

1、疏松：疏松的土壤是最適合種植洋姜的，這樣的土壤有利于洋姜根系的生長，并且可以為洋姜提供充足的氧氣。與之相反，黏性土壤就十分不適合種植洋姜。

2、肥沃：洋姜生長所需的養分都可以從肥沃的土壤中獲取，所以營養物質豐富的土壤能為洋姜提供適宜的生長環境。

3、排水性好：洋姜的根系并不發達，長時間泡在水中容易腐爛，并且不容易再生。所以要保證土壤具有良好的排水性。

二、洋姜怎么腌制

1、將洋姜用清水洗干凈后，懸掛于通風的地方，晾曬2~3天，等到表面完全脫水后就可以進行腌制了。

2、把花椒、大料等調味料放入清水中煮開，再把醬油、面醬、糖、白酒和蠔油按照一定比例調勻。然后將準備好的洋姜放到壇子里，再把調味料以及煮過大料和花椒的湯水放到壇子里，浸泡洋姜。

3、完全密封后等待15天即可，一般來說腌制的時間越長，洋姜就越入味兒。每次吃的時候可以取少量洋姜蘸取麻油食用。