什么時候收獲雞樅菌

一、雞樅菌什么時候收獲

雞樅菌通常是端午節前后的時候收獲。雞樅菌的味道鮮美，還能防癌抗癌。想要吃到最為鮮嫩的雞樅菌就要知道它的收獲時間了。雞樅菌在我國的分布范圍很廣，山坡也好，草地也好，林地也好都可以見到雞樅菌的身影。不過比較特殊的一點是，雞樅菌是寄生在白蟻窩上的，因為白蟻筑窩的時候能產生菌群，從而長成雞樅菌。雞樅菌一般在端午節前后出菇，并且它的生長周期非常短，從出菇到長成一共也就半個月左右的時間，所以收獲雞樅菌的時間也在端午節前后。

二、收獲雞樅菌時需要注意什么

收獲雞樅菌需要注意時機。雞樅菌15天左右就能長成采摘，如果錯過時機，雞樅菌就會變老，口感不好。雞樅菌通常在端午節前后出菇，尤其是這個時間段的雨后更是雞樅菌的爆發期，在這個時間段要勤去看看，是否可以采收。另外要注意，新鮮的雞樅菌是不開菇傘的，如果開了，說明口感已經沒有那么鮮嫩了。